Το Molcajete (Μολκαχέτε) είναι ένα σκεύος κατασκευασμένο από ηφαιστειακή πέτρα. Χρήσιμο στο άλεσμα μπαχαρικών και στην προετοιμασία κάθε είδους σάλτσας. Λειτουργεί επίσης σαν σκεύος σερβιρίσματος καθώς μπορεί να διατηρήσει ζεστό το περιεχόμενό του για αρκετή ώρα.